Ou comment utiliser des bananes un peu trop mûres!!!
Ingredients
250 g farine T80
125 g beurre 1/2 sel
eau
200 g chocolat à dessert
20 cl crème liquide
1 pincée vanille en poudre
4 oeufs
65 g sucre
2 ou 3 bananes mûres
Method
1. Préparer la pâte brisée au Thermomix avec 1 gobelet d'eau.
(Farine + beurre en morceaux, pétrin 1 min, puis eau et pétrin 3 min jusqu'à ce que la pâte se mette en boule).
Réserver dans un film transparent au frais.
(Inutile de laver le bol de suite).
2. Préchauffer le four 200°C chaleur tournante et sole.
Etaler la pâte dans le moule, la piquer.
3. Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes, avec des lests.
4. Mettre dans le bol du Thermomix les oeufs, le sucre, le reste de crème liquide, la pincée de vanille.
Mixer 10s vit 5.
5. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter 10 cl de crème liquide, mélanger. Garder la ganache tiède dans le bain-marie.
6. Tartiner le fond de tarte avec la ganache. Recouvrir de tranches de bananes.
Verser l'appareil aux oeufs dessus.
7. Cuisson 20 minutes.
Servings: 8
