Crumble au son d'avoine

Ingredients pour 6-8

1,200 kg Pommes ou poires ou autres...

2 càs Cassonade

120 g Farine

75 g Son d'avoine (ou flocons d'avoine)

50 g Sucre blond de canne

1 càs Cannelle

75 g beurre demi-sel

260 kcal par personne

Method

1. Préchauffer le four thermostat 180°C.

2. Mettre dans le bol du Thermomix la farine, le son d'avoine, le sucre blond, la cannelle, le beurre en morceaux.

Mettre en mode pétrin 3 minutes (elle doit devenir comme du sable mouillé).

3. Préparer les fruits peler et couper les pommes.

4. Mettre les fruits dans le plat (pyrex 20*30 environ).

Saupoudrer avec la cassonade.

5. Répartir le crumble sur les fruits.

6. Cuisson 1 heure.

Cake moelleux aux pommes et aux amandes

Ingredients pour 1 cake

60 g huile

3 oeufs

140 g sucre

150 g farine

1 sachet levure chimique

70 g amandes en poudre (ou amandes)
1 pincée de vanille en poudre

1 yaourt

2 pommes

1/2 càc sel

Method

1. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

2. Préparation des ingrédients préparer la poudre d'amandes au Thermomix: 10s vit8. Réserver.

Peler les pommes, les couper en petits morceaux.

3. Mettre dans le Thermomix les oeufs, le sucre. Mixer 1min vit6.

4. Ajouter dans le bol la farine, la poudre d'amandes, le sachet de levure, l'huile, le yaourt, le sel, la pincée de vanille.

Mixer 30s vit5.

5. Incorporer les morceaux de pomme. Mélanger 10s sens inverse vit4.

6. Verser la pâte dans le moule, saupoudrer d'amandes effilées si souhaité.

7. Cuisson 50 minutes.