Cookies topissimes

Ingredients pour environ 10 cookies

40 g Chocolat dessert 

40 g beurre demi sel

1 Oeuf

80 g Sucre

40 g Cacao amer en poudre

40 g Farine

1/2 sachet levure chimique

80 g chocolat blanc, ou au lait ou praliné ou mélange, pépites

Method

1. Préchauffer le four à 175°C. Préparer les pépites au Thermomix, réserver.

2. Mettre dans le bol du Thermomix le chocolat dessert en morceaux, le beurre. Faire fondre environ 5min/50°C/vit 2.

3. Ajouter dans le bol l'oeuf, le sucre, mixer 30s vit6. Ajouter le cacao, la farine, la levure. Mélanger sens inverse vit3 pour incorporer.

Ajouter les pépites, mélanger sens inverse.

4. La pâte est très collante, c'est normal. Si possible la laisser sécher 30 minutes, elle sera plus facile à manipuler.
Déposer sur la plaque à pâtisserie des tas de pâte (taille d'une noix) espacés de 5 cm. Ne pas les aplatir.

5. Cuisson 12 minutes.

6. Laisser tiédir sur la plaque.