Verrines courgettes, tomates confites, fromage frais

Ingredients pour 6 verrines

3 courgettes

1/2 bocal tomates confites

250 g fromage frais ail et fines herbes

1 yaourt nature

6 càc tapenade

sel, poivre

Method

1. Mettre dans le bol du Thermomix 800g d'eau, du gros sel, le panier.

Mettre dans le panier les courgettes lavées, coupées en gros morceaux.

Cuire 15 min/varoma/vit 1. Réserver.

2. Vider le bol y mettre les tomates confites, mixer 5s/vit 5, pour les hacher.

Réserver.

3. Mettre dans le bol, sans laver, le fromage frais, le yaourt, mélanger sens inverse vit2.

Réserver.

4. Mettre dans le bol les courgettes, mixer vit7.

Laisser refroidir.

5. Dresser les verrines mélange au fromage frais en bas, puis purée de courgettes, puis tomates confites, puis une cuiller à café de tapenade.

Utiliser une poche à douille si possible.

6. Servir très frais.