Cheesecake (cuit) aux Oreo

Ingredients pour un moule rond de 20cm de diamètre

300 g Oreo

80 g Beurre doux

2 oeufs

50 g Sucre en poudre

1 pincée vanille en poudre

300 g Cream cheese

Method

1. Préchauffer le four 160°C.

2. Mettre dans le bol du Thermomix 200g d'Oreo, mettre en miettes 10s vit 5. Réserver.

3. Mettre dans le bol du Thermomix le beurre, faire fondre 3min/60°/vit2.

Ajouter les Oreo en miettes, mélanger.

4. Tapisser le fond du moule avec le mélange, mettre au four 10 minutes puis sortir du four.

5. Mixer le reste des Oreo 5s vit5. Réserver.

6. Mettre le fouet dans le bol du Thermomix fouetter les oeufs et le sucre et la vaille en poudre, 5min vit3.

7. Incorporer (avec le fouet) le cream cheese sens inverse 10s vit3, puis les biscuits sens inverse 5s vit3.

8. Verser dans le moule Cuire 30 minutes.

9. Laisser refroidir au moins 1h dans le four éteint c'est important pour que le cheesecake ne craquelle pas.

10. Quand c'est refroidi mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.

11. Sortir le cheesecake 15 minutes avant de servir.