Chili patates douces, lentilles

Ingrédients pour 4 personnes

1 boîte de tomates concassées
200g de lentilles vertes
2 patates douces
2 carottes
1 poivron vert
1 gousse d’ail
10g d’épices Chili mexicain.
huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
sel, poivre

Méthode au Thermomix

Rincez les lentilles.

Pelez et émincez l’ail 5 secondes vitesse 5.

Ajoutez dans le bol 1/2l d’eau bouillante et le bouillon de légumes. Ajoutez les tomates concassées et les lentilles. Programmez 10 min. 100°sens inverse vitesse 1.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et les patates douces et détaillez-les en cubes. Coupez le poivron vert en petits dés.

Ajoutez tous ces légumes dans le bol avec les épices. Salez, poivrez et prolongez la cuisson 18 min
100°sens inverse vitesse 2 (vérifiez la cuisson et prolongez si besoin).

Dégustez bien chaud!

Source: Recettes et cabas